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    • 自动电位滴定仪测定酱油中氯化物 免费阅读 下载全文 相关:电位滴定 氯化物 酱油
    • 目的 建立酱油中用自动电位滴定仪在线滴定检测氯化物的方法。方法 用Metrohm809自动电位滴定仪在动态模式下测定酱油中氯化物。结果 本方法回收率97.0%~103.0%,相对标准偏差为0.39%。自动电位滴定仪在线滴定法与国家标准方法对比,测定结果(n=16)采用配对t检验分析,测定结果无显著性差异(P〉0.05)。结论 自动电位滴定仪在线滴定法能实时显示滴定曲线,自动控制滴定过程,判断滴定终点,处理数据快速简单,结果准确可靠,重现性好,适用于检测酱油中氯化物的检测。
    • 通化市集贸市场熟肉制品细菌污染调查分析 免费阅读 下载全文 相关:熟肉制品 细菌污染 卫生管理
    • 目的了解集贸市场熟肉制品细菌污染状况,保障消费者身体健康。方法采用随机抽样的原则,对市区4处集贸市场每处采集熟肉制品30份,检测菌落总数、大肠菌群和致病菌。结果检测120份熟肉制品,合格率为88.3%。其中,酱卤肉类合格率为75.0%,肉灌肠类合格率为92.5%,西式蒸煮、烟熏火腿类合格率为97.5%。结论熟肉制品中酱卤肉类合格率较低,卫生监督部门应加大监管力度,改善熟肉制品的卫生状况,确保人民食用安全放心的熟肉制品。
    • 食品安全卫生问题及防治措施 免费阅读 下载全文 相关:食品卫生 食品安全 防治措施
    • 在人们高度注重经济发展的今天,往往对食品安全以及卫生知识的重要性认识不够,从业人员的专业知识和法律知识以及道德水平不够,是长期威胁我国食品安全的客观因素。食品卫生问题是一个共性问题,不论是集体和个体中有关负责人和业主对人体健康的这一问题不能加以重视,法律意识淡漠。我们就对这一问题进行浅析和探讨。
    • 济宁市超市购物用具卫生情况调查 免费阅读 下载全文 相关:超市 购物用具 卫生
    • 目的了解济宁市超市购物用具污染状况,并为制订超市购物用具卫生管理法规以及超市购物用具消毒制度和标准提供科学依据。方法抽取济宁市比较大型的5家超市购物用的塑料篮及推车各20件,对其大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌的污染状况进行检测分析。结果超市购物用篮把手大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌的阳性率分别为:30%、70%、0;而篮筐的几项指标高达45%、75%、10%;推车把手的大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌阳性率分别为:10%、5%、0,推车筐为:10%、65%、10%。结论济宁市超市购物用篮及推车都受到了不同程度的污染,超市及卫生主管部门应采取有效措施,确保消费购物卫生。
    • 社区环境中流通食品的食源性致病菌分析 免费阅读 下载全文 相关:社区 食品 食源性致病菌
    • 目的分析H市社区环境中(大型超市与农贸市?。┝魍ㄊ称返奈⑸镂廴炯笆吃葱灾虏【姆植继卣骱湍鸵┬?。方法按《全国食品污染物监测相关实验室手册》(细菌学部分)及其他相关国家标准分离、鉴定五类食品的有关细菌,用纸片琼脂扩散(K—B)法测定细菌耐药性。结果全年中以8月份食品含菌量最大,含蛋白质丰富、水分较多的食品(淡水鱼,海产品)微生物污染严重;农贸市场食品的微生物污染较超市严重;五类食品不同程度被食源性致病菌污染,以猪肉与鸡肉污染为重,沙门菌在五类食品中检出率最高,分别是7.86%与12.42%;农贸市场食品的食源性致病菌检出率(23.44%)比超市(16.29%)高,同时O157:H7的检出率也明显高于超市,分别是2.25%与0.56%;分离的食源性致病菌株对常用抗生素显示了相应耐药性。结论以上结果可作为社区公共卫生及预防、控制食源性疾病流行的策略制订提供相应科学根据。
    • 溶出伏安法测定食品中营养强化剂锌 免费阅读 下载全文 相关: 食品 溶出伏安法
    • pH4.8,锌在HOAc—NaOAc底液中可产生一个灵敏吸附波的最佳条件,应用于测定食品中锌含量,方法简便、快速、灵敏度、回收率较高。
    • 政策 免费阅读 下载全文 相关:保健食品广告 《中国药典》 信用管理
    • 2008年起药械保健食品广告发布企业实行信用管理;2010年版《中国药典》编制工作启动;
    • 卫生部通报全国餐饮消费安全专项整治工作进展情况 免费阅读 下载全文 相关:卫生部通报 整治工作 餐饮消费
    • 2007年12月10日上午,卫生部召开例行新闻发布会,介绍了全国餐饮消费安全专项整治工作进展情况。
    • 药品医疗器械等企业6月底前须建广告发布诚信档案 免费阅读 下载全文 相关:国家食品药品监督管理局 保健食品广告 医疗器械
    • 国家食品药品监督管理局近日发出通知,要求各?。ㄇ?、市)食品药品监督管理部门加快推进药品、医疗器械、保健食品广告发布企业信用体系建设工作,6月底前要建立健全辖区内药品、医疗器械、保健食品广告发布企业信用体系建设的各项工作制度和辖区内广告发布企业的信用档案。
    • 卫生部通报阜阳疫情最新情况 免费阅读 下载全文 相关:卫生部通报 阜阳市 疫情
    • 5月3日,卫生部新闻办通报了阜阳疫情最新情况。通报说,今年3月份以来,安徽省阜阳市发生了较大规模的手足口病疫情。截至5月1日24时,安徽阜阳累计报告手足151病3321例.其中22例死亡:有978例正在住院治疗,其中重症病例48人,病危10例;正在接受门诊治疗1209人;已治愈1112人。
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